【油炸小甲虾】---味鲜补钙的迷你版小龙虾
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今天喝奶茶了吗
小甲虾是我们当地海域特产的一种小虾，这种虾从外形上看形似小龙虾，但是与小龙虾有很大的区别，它永远长不大，头大身子小，前面也有两个钳子，一个大一个小。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜小甲虾
500克
酥炸粉
250克
鸡蛋
2枚
盐
适量
食用油
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 主料：新鲜小甲虾500克 -
2. 副料：酥炸粉250克、鸡蛋2枚调料：盐、食用油、椒盐
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3. 将酥炸粉与水1：2的比例再加鸡蛋搅拌均匀成糊状
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4. 将洗净的虾放入糊中
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5. 锅中做油烧成7成热时，将沾满糊的虾入锅炸制
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6. 炸制成熟时，捞出，撒上椒盐即可食用
小贴士
1、粉糊一定要充分搅拌均匀，不要结块，用勺子舀成线状即可；
2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；
3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。
2、由于甲虾的个头很小，非常容易成熟，所以炸制时间不易过久，一般炸制2分钟即可；
3、椒盐要趁热撒好，这样可以更好的挂住味道。
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