果酱夹心蛋糕
6.9万热度
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顾留芳Fffff
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
白砂糖
100g
低筋面粉
125g
盐
1.5g
果酱
100ml
油
适量
步骤
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1. 鸡蛋和糖在容器内打至浓稠。 -
2. 将盐、面粉均匀筛入蛋液中，用橡皮刮刀从下向上轻柔翻拌均匀。
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3. 烤盘上铺油纸，刷上一层薄油。
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4. 面糊倒入烤盘内，用力震几下，抹平。
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5. 烤箱预热230度，烤4分钟后调整温度到150摄氏度烘焙7分钟，案板上铺油纸，上面均匀撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油纸，抹上果酱，卷起切片。
小贴士
各家烤箱不一样，烤盘大小也不一样，所以要随时关注蛋糕状态，不要让它糊了啊。