蛋黄打发需要多些耐心，若打蛋器功率不足，打的时间会比较长，若电机发烫，必须要停下来，以免烧坏电机
蜂蜜要选自己喜欢的口味，我家的老土蜂蜜，味道真地很特别。
蜂蜜液放锅里隔水加至温热，取出后，可以将牛奶和黄油液放锅里加热。
这款蛋糕很容易上色，看到表面金黄就要取出了。
我用的是CKF25B自带烤盘，若有平整的烤盘那是最好的。
在加另外1/2蛋白时，需要重新打顺滑之后再用。