趣多多巧克力曲奇饼干
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想表白jack
趣多多应该都不陌生，这次不爱吃甜食的我也尝试一下，没有想象的那么甜，快来尝试一下吧！
食材
无盐黄油
140g
红糖
60g
砂糖
50g
蛋黄
1个
全蛋
1个
低筋面粉
300g
泡打粉
1/2荼勺
香草精
1勺
巧克力碎片
100g
步骤
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1. 红糖和砂糖放入一个碗里 -
2. 黄油隔水融化
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3. 融化的黄油倒入红糖和砂糖碗里搅拌
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4. 加入一个蛋黄和一个全蛋，一勺香草精（没有可以不加）搅拌均匀
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5. 筛入低粉和泡打粉混合物
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6. 用刮刀把面粉和油拌匀
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7. 加入耐烤巧克力豆（用了100g还是觉得有些多，原方子是150g）
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8. 巧克力碎和面糊拌匀
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9. 烤箱预热170度，烤盘铺好油纸，用大勺子挖一勺面糊放入烤盘，用双手压扁成圆形
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10. 中层烤13-15分钟就可以了，或者表面呈金黄色就好了。这个方子可以烤2盘，烤第一盘时剩下的面煳要放入冰箱里保存，烤第二盘时烤盘要降温或用冷水冲洗再用。
小贴士
巧克力碎片一定要选耐高温的，否则烘焙时会化掉，这个方子我减了50g巧克力豆还是觉得有些多，黄油的量应该也适当减一些，烤时有些油，但出炉后还好
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