红枣饼干
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单薄gracious
根据蔓越莓饼干的方子改的,妹妹喜欢吃红枣味。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
115g
黄油
75g
红枣
40g
糖粉
50g
全蛋液
15ml
步骤
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1. 把黄油切小块放室温软化,软化好的黄油用手指轻轻一戳就能戳出小洞。加入糖粉,搅拌均匀。
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2. 搅拌至顺滑无颗粒状
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3. 筛入低筋面粉,用刮刀边伴边压的放法将面糊搅拌均匀。
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4. 加入15ml蛋液,继续压伴均匀。
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5. 将红枣切碎加入面糊中,搅拌均匀。
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6. 将面团整型成宽度6cm,高度4cm的长方型面团,用油纸包好,放入冰箱冷冻一小时。
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7. 把冷冻好的面条切成0.8厘米的厚度,尽量切得均匀点。(忘拍切的图片了,借用了下君之蔓越莓饼干视频里的图片(ฅ>ω
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8. 烤箱预热上下火170℃,中层烤20~25分钟,烤至表面有点焦黄熟可以了。
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9. 成品
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