红枣饼干
9.2万热度
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赐凭粕老挥
一直以为孩儿不爱吃红枣，因为红枣无论是煮粥、煲汤还是入菜，她都躲着。纠结的很，这么好的食材总躲着不利于身体健康。今天做了这款红枣饼干才明白，孩儿不是不爱吃红枣，只是不喜欢红枣核而已。这无核的红枣饼干如果不拦着点儿，一次就都消灭了。当然，红枣烤制后的特殊香甜味儿也是很诱人的。
时间: 10-30分钟
食材
红枣
100g
低筋面粉
115g
全蛋液
适量
黄油
75g
砂糖
60g
步骤
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1. 称好所需要的食材。 -
2. 红枣洗干净去核，回刀。
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3. 将黄油、白砂糖搅拌均匀。
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4. 加1大勺全蛋液搅拌均匀。
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5. 加红枣搅拌均匀。
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6. 再加低筋面粉搅拌均匀。
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7. 和成面团。
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8. 动手整理成宽约7、8CM，高约4CM的长方体。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至硬。大约需要1个多小时。
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9. 冻至硬后从冰箱取出，切成厚约0.7CM的片。
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10. 切好后摆入烤盘。
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11. 放进预热好的烤箱中层，160度，上下加热，约18分钟。
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12. 烤好后置于烤网上晾凉即可享用。
小贴士
依据个人偏爱，红枣可以换成葡萄干等。
长方体的大小根据自己想做饼干的大小而定，但厚度建议要维持在7cm左右，太薄了容易烤干，厚了酥脆度减弱。
烤焙温度及时间要具体情况具体分析，灵活掌握。
长方体的大小根据自己想做饼干的大小而定，但厚度建议要维持在7cm左右，太薄了容易烤干，厚了酥脆度减弱。
烤焙温度及时间要具体情况具体分析，灵活掌握。