海鲜酱炒青口
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青口在北方叫海虹，因为我们这里是平原，平常吃淡菜多，很少买鲜活的青口，这次参加十二道锋味复刻，去海鲜市场买青口，很便宜的食材，适合大众消费，这次用海鲜酱炒着吃！
时间: 10-30分钟
食材
青口
1000克
海鲜酱
适量
葱姜蒜
适量
盐
少许
黄酒
适量
步骤
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1. 刷洗青口 -
2. 下入开水汆烫20秒，让青口张嘴捞出
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3. 掰开壳
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4. 锅内放油，油热后下入葱姜蒜末，倒入海鲜酱跟青口，迅速翻炒两分钟，加入少许盐
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5. 出锅盛盘
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6. 摆盘后又稍微点上一点海鲜酱
小贴士
青口做法无外乎，蒸、烤、炒、等，不管用什么方法制作，保持海鲜的原味是最好的方法！
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