罗宋甜面包——君之的配方
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忌杜鞘耐蝗
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时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150g
奶粉
5g
盐
1.8g
酵母
3g
细砂糖
25g
鸡蛋
15g
水
75g
黄油
16g
表面装饰
适量
鸡蛋液
适量
糖粉
适量
步骤
-
1. 发酵好的面团拿出轻轻排气，分成四份中间醒发15分钟。 -
2. 醒发好将面团擀成椭圆形，然后翻面滚成橄榄型。
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3. 我弄的不是特别好，大家不要介意哈～放进烤箱发酵，底下放上一盆热水。发酵到1.5倍大左右。
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4. 发酵好的样子，胖胖的，真可爱。
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5. 烤箱预热，发酵好的面团表面用锋利的到划一道口子，挤上黄油，每个四克黄油左右，涮上蛋液，再撒上厚厚的糖粉，190度中层烤15分钟左右。温度自己把握哦～
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6. 出炉啦！金灿灿～香甜酥脆。
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