罗宋甜面包
1.4万热度
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拜月狼君涅梦
这款面包是我所有做过的面包中最成功的一次，超软，糖量比原方减少了一些，略甜，口感很不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
糖
35g
鸡蛋
30g
奶粉
10g
黄油
24g
蛋液
适量
黄油
32g
糖粉
适量
酵母
2g
水
150g
盐
2g
步骤
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1. 准备高筋粉，糖粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐备用。 -
2. 将300克高筋粉、35克糖、2克盐、30克鸡蛋、10克奶粉、2克酵母、150克水、24克黄油，用后油法揉至扩展阶段。
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3. 盖盖儿，放温暖处醒发至两倍大。
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4. 排气后分割成相等的8分。
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5. 取一份按扁后擀成长舌状。
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6. 从一边卷起成橄榄形，两端 要捏紧。
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7. 把整形后的面包坯子排入烤盘。
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8. 放温暖处再次醒发至两倍大。
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9. 用利刀在面包顶端划深越1厘米的长口子。
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10. 在口子里挤入软黄油，面团表面刷蛋液。
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11. 再在表面撒糖粉，喜欢甜的可多放些！
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12. 放入预热好的烤箱，上下火，中层，170度，烤15分钟。
小贴士
1、两次的醒发很重要。
2、糖量可酌情增减。
3、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。
2、糖量可酌情增减。
3、烤制时间请根据自家烤箱情况做适当调整。