蔓越莓麻薯面包
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看仁琴境呜
琳琅卖的麻薯面包3.5一个呢,都没有吃出啥味就没有了,这么贵,我自己动手做,想吃多少有多少,而且比外面卖的便宜多了。麻薯面包的口感QQ弹弹的,尤其是刚刚出炉的时候,表皮还脆脆的,特别好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
麻薯预拌粉
200g
高筋面粉
30g
鸡蛋
1个
纯牛奶
90g
白糖
5g
黄油
50g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 黄油隔热水溶化。
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2. 把黄油,鸡蛋,牛奶倒进盆里,搅拌均匀。
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3. 然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
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4. 加入蔓越莓,由于麻薯糊比较有粘性,建议带一次性手套,然后用手揉均匀。
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5. 这是揉好的面团。
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6. 然后盖上保鲜膜静置30分钟。
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7. 将面团分成25克一个,用手轻滚成团。刚好18个。
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8. 180度预热烤箱,180度烤30分钟,表面有点黄色就可以了。
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9. 烤熟后放烤网上晾凉,然后密封保存。
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10. 好好吃,一个接一个,停不下来的节奏。
小贴士
1.牛奶提前放冰箱冷藏,用冷藏过的牛奶来做。
2.这个分量做出来的面团450克,刚好可以分25克一个,能做18个麻薯面包。
3.刚出炉的时候就吃,口感特别好。
2.这个分量做出来的面团450克,刚好可以分25克一个,能做18个麻薯面包。
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