爱心椰蓉面包
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优雅
爱吃椰蓉的一定不要错过这款高颜值超好吃的爱心椰蓉面包
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉200克
适量
牛奶100克
适量
糖30克
适量
蛋液20克
适量
奶粉10克
适量
耐高糖酵母3克
适量
盐2克
适量
黄油20克
适量
椰蓉馅料：
适量
黄油30克
适量
椰蓉20克
适量
步骤
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1. 除黄油外所有主料放入面包机内揉至光滑（糖 盐对角放 面粉中间戳小洞放酵母） -
2. 加入黄油揉至完全扩展阶段在面包机内进行第一次发酵
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3. 发酵好的面团戳洞不回弹 不塌陷即可。取出排气 分成6份 静置15分钟左右
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4. 擀圆包入椰蓉馅，捏紧收口
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5. 擀成牛舌状，左右对折后上下对折，从中间切开，保留一头不要切断
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6. 放入烤箱发酵功能40分钟左右 烤盘下放碗热水
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7. 发酵完刷蛋黄水180度20分钟 上色盖锡纸.
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8. 撰写制作步骤
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9. 撰写制作步骤
小贴士
烤箱是美的38L
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水
烤箱不同温度和时间不同
面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体
酵母是耐高糖酵母
第一次发酵我是在面包机内
二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水
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