心形椰蓉面包
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苛柑拖肛焙
椰蓉面包-挚爱的味道，闲暇时间给心爱的他做一款爱心面包，他看到了是不是会很开心呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
高粉
250g
黄油
15g
牛奶
110ml
盐
2g
酵母
4g
白糖
10g
鸡蛋
一个
椰蓉
55g
蛋黄
一个
蛋液
适量
步骤
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1. 把面粉，牛奶，盐，酵母，白糖40g放入面包机和面20分钟，酵母最好放在一个角落里，我这是孩子给我扔进去了。 -
2. 第一个和面程序后加入35g黄油开启第二个和面程序20分钟，黄油需提前室温软化。
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3. 和打面团可伸展状态就可以了，放在温暖的地方发酵至2倍大
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4. 发酵2倍大，中间捅一个窝不会缩即可
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5. 揉面排气，这个过程一定不能忽略，要不后面整形时面团会回缩，排好后分成六等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
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6. 利用这个时间做椰蓉馅，椰蓉蛋黄软化好的黄油白糖一起揉搓成面团
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7. 取一个面团包上椰蓉
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8. 收口握紧
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9. 擀成牛舌状，对折向下折，拿刀切一个口距离下缘1厘米收刀，把切面翻出来即可
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10. 放入烤箱第二次发酵，烤箱转到发酵功能，温度调到最低，时间为20分钟，底下放一盆水
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11. 发酵好了抹蛋液，烤箱中层上下火175度20分钟即可。
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12. 成品
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