波士顿龙虾的做法
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穆雁云冬
波士顿龙虾是加拿大特产，一到龙虾季，就会有各种龙虾菜式，而最最传统的方式就是海水煮，沾黄油虾汤。
时间: 10-30分钟
食材
波士顿龙虾
一只
咸黄油
一块
葱
一只
海盐
若干
步骤
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1. 波士顿龙虾一只，一般在一磅到三磅之间，一磅相当于0.8斤 -
2. 洗干净，用细筷子从龙虾尾巴处插进去，拔出来，龙虾就会排出体内的水份
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3. 大锅里放水，烧开，放入适量的海盐，把龙虾放在蒸架上，盖盖蒸。
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4. 按照这个时间表，一磅蒸10分钟…
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5. 小锅，放入一小块咸黄油，化开，放入一点点海盐粒，葱，关火，放入一勺蒸龙虾的汤水，就是传统的蘸料了。
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6. 拆龙虾的时候，把头拔掉，握住虾身按压，把虾背压裂
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7. 然后再把虾壳往两边掰，整个虾肉就出来了
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8. 把钳子和头里面的肉拆出来，可以做之后的龙虾炒饭。
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9. 花花觉得这种传统的沾汁非常配虾肉
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10. 波士顿龙虾的传统做法。
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