双倍巧克力软欧包
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任性thesis
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食材
高筋面粉
180克
可可粉
8克
牛奶
130克
细砂糖
15克
酵母
2克
盐
2克
黄油
10克
巧克力豆
30克
步骤
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1. 除黄油和巧克力以外的所有材料放进面包机中揉面15分钟，然后加入黄油继续揉到可以拉出手套膜的阶段 -
2. 揉到可以拉出手套膜的阶段就是这样子哒
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3. 放在温暖处发酵到两倍大，用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
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4. 发酵好的面团拿出来排气
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5. 均匀分成3份，略微滚圆后松弛15分钟
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6. 包上巧克力后揉圆
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7. 取一个面团略微擀长，再卷起来成长条，捏紧收口
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8. 整形好的面团排入烤盘中
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9. 烤箱中放一碗热水，放入整形好的面包，关上烤箱门，进行二次发酵，发到两倍大小以后拿出来，洒高筋面粉、割包，记得把烤箱里的水也拿出来哦
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10. 烤箱预热180度，烤制18分钟左右即可
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11. 好吃的巧克力欧包就做好咯！
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