抹茶花生蔓越莓牛轧糖（好吃不粘牙的棉花糖版）
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没有南山南
牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。
食材
原味棉花糖
150克
全脂奶粉
100克
抹茶粉
5克
黄油
50克
花生碎
100克
蔓越莓碎
20克
步骤
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1. 先准备好材料和电磁炉； -
2. 黄油放入锅中；
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3. 开三档小火加热，让黄油融化；
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4. 等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
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5. 一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
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6. 棉花糖开始慢慢融化；
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7. 直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
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8. 将奶粉和奶粉混合过筛；
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9. 全部筛入之后用刮刀翻拌；
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10. 继续把底部和四周都搅拌均匀；
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11. 搅拌好之后的状态；
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12. 加入蔓越莓碎；
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13. 加入烤熟的花生碎；
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14. 用木铲翻拌均匀；
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15. 然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
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16. 冷却之后，用刀切成小块；
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17. 裁一些糖果用的油纸；
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18. 把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
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19. 两头分别向反方向扭动；
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20. 包好啦，可以送人啦。
小贴士
1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；
2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。
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