花生蔓越莓牛轧糖
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地厚terrify
又到一年圣诞新年季!告别一年,又要迎来新的一年!是什么节日已经常重要,重要的是对一年的总结和对一年的展望。
孩子们快乐的同时,也是大人欣喜的时刻。小时候的花生牛轧糖似乎还在口中回味!那时二分钱可以买一块,三分钱可以买两块。时常去小卖部里买两块,就是童年时最快乐的事情之一了。
如今,自己可以在家做牛轧糖了。虽然还不会熬糖浆来做,但用棉花糖来做也是一个快手好玩的事情。
孩子们快乐的同时,也是大人欣喜的时刻。小时候的花生牛轧糖似乎还在口中回味!那时二分钱可以买一块,三分钱可以买两块。时常去小卖部里买两块,就是童年时最快乐的事情之一了。
如今,自己可以在家做牛轧糖了。虽然还不会熬糖浆来做,但用棉花糖来做也是一个快手好玩的事情。
时间: 10-30分钟
食材
落基山棉花糖
270克
黄油
70克
脱皮花生
300克
蔓越莓干
60克
雀巢奶粉
200克
步骤
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1. 全部材料大合影
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2. 花生均匀铺撒在烤盘中,入烤箱中层,150度上下火15分钟,不用预热,直接放入
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3. 烤花生时可以处理一下材料:蔓越莓干切碎
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4. 棉花糖用剪刀剪成小块
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5. 烤熟的花生脱皮,擀成碎粒,不要特别碎,成小块即可
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6. 不粘炒锅中放入黄油,小火加油至融化
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7. 将棉花糖倒入黄油中,不停地用刮铲翻拌
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8. 直到棉花糖全部融化,与黄油混合在一起
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9. 将奶粉倒入锅中
小贴士
炒糖时要全程小火;
奶粉和黄油糖糊混合好后,关火,再倒入花生和蔓越莓;
用揉面垫反复折叠揉糖团,又干净,又不烫手,面团揉得还特密实;
这个方子的糖不是脆硬的,所以可以彻底晾凉后切块;如果你的方子做出的糖是脆硬的,就到温热时切块,形状会漂亮;
烤箱烤花生,受热均匀,不糊,味道香。也可以用炒锅炒熟花生,但要全程小火不停翻炒,防止炒糊。
奶粉和黄油糖糊混合好后,关火,再倒入花生和蔓越莓;
用揉面垫反复折叠揉糖团,又干净,又不烫手,面团揉得还特密实;
这个方子的糖不是脆硬的,所以可以彻底晾凉后切块;如果你的方子做出的糖是脆硬的,就到温热时切块,形状会漂亮;
烤箱烤花生,受热均匀,不糊,味道香。也可以用炒锅炒熟花生,但要全程小火不停翻炒,防止炒糊。
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