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抹茶花生蔓越莓牛轧糖
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volunteer唯美
抹茶花生蔓越莓牛轧糖
时间: 10-30分钟
食材
原味棉花糖
150g
奶粉
100g
花生碎
100g
黄油
50g
蔓越莓
20g
油抹茶粉
5g
步骤
  • 1. 先准备好材料和电磁炉；
  • 2. 黄油放入锅中；
  • 3. 开三档小火加热，让黄油融化；
  • 4. 等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
  • 5. 一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
  • 6. 棉花糖开始慢慢融化；
  • 7. 直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
  • 8. 将奶粉和奶粉混合过筛；
  • 9. 全部筛入之后用刮刀翻拌；
  • 10. 继续把底部和四周都搅拌均匀；搅拌好之后的状态；
  • 11. 加入蔓越莓碎；
  • 12. 加入烤熟的花生碎；
  • 13. 用木铲翻拌均匀；
  • 14. 然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
  • 15. 冷却之后，用刀切成小块；
  • 16. 裁一些糖果用的油纸；把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
  • 17. 两头分别向反方向扭动；
  • 18. 包好啦，可以送人啦。
小贴士
1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；
2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。
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