最详细的迷你可颂
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千菱最初的模样
一直关注可颂，一直坚持做可颂，今天发觉它有魅力引导我。
食材
高筋面粉
170g
低筋面粉
30g
白糖
30g
黄油
20g
牛奶
一点点加入50克--60克
鸡蛋
一个
干酵母
5g
裹入黄油
70g
盐
4g
步骤
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1. 所有材料都放入厨师机揉到能拉薄膜，放在温暖处发酵2-2.5倍大，手指戳一个洞不会回缩不会塌陷就是成功的第一步了。 -
2. 排气揉圆放冰箱冷藏20分钟。
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3. 把黄油放保鲜袋擀开薄片
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4. 20分钟后面团擀成黄油的3倍大，把片状黄油裹入面团中
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5. 折叠 擀长 折叠 放冰箱冷藏20分钟 请使用比较重的擀面杖 这样效率较高
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6. 取出后再擀长 再90度折叠
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7. 这是经过3次冷藏 折叠最后的面团
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8. 最后擀长条 厚度约为0.4cm
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9. 切成等腰三角形
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10. 底部中间切一下
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11. 向2边折起
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12. 我喜爱的它
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13. 排队进行2次发酵 发酵温度请控制在28度左右
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14. 发酵到2倍大时 刷蛋液 烤箱预热200度 烤10分钟 每个人的烤箱温度不一样 所以在烤到面包膨胀的时候 可以适当的把温度调到180度 看自己的面包颜色来确定烤箱的温度
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15. 成功了
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16. 还可以撒一些糖粉 夹果酱 配咖啡 下午茶就它了
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