玉米马蹄猪肉饺子
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桌茁偾臼霸_
冬至做的饺子，从超市卖的饺子中找来的搭配，说是广东地道饺子。我确实非常喜欢这种馅料搭配的口感~
第一次自己擀饺子皮，超棒超好吃~
第一次自己擀饺子皮，超棒超好吃~
时间: 1-2小时
食材
面粉
300克
清水
150ml
盐
适量
鸡蛋清
1个
肉馅
200克
玉米
1根
马蹄
150克
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
五香粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉中加入盐拌匀； -
2. 打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起~
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3. 慢慢加入清水搅拌成絮；
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4. 用手把面用力按压在一块儿；
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5. 揉成团后，用手蘸点水再继续揉；根据干湿程度吧，我蘸了两次水；
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6. 揉了10分钟变成光滑面团，然后盖住醒30分钟；
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7. 马蹄去皮；
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8. 玉米洗净剥粒；马蹄切碎；胡萝卜去皮切碎；
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9. 加入到肉馅中拌匀；
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10. 加适量盐、五香粉和酱油拌匀后，打入一个鸡蛋搅拌上劲；
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11. 醒好后用少许面粉稍揉一会儿；
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12. 取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，当然用手拽也行；
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13. 用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
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14. 饺子皮上放入适量的馅，自己做的饺子皮，可以多放点，我喜欢馅多的饺子；
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15. 对半折回在中间捏一起；
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16. 右手拿前面一片往中间弄褶子；注意只折前面一片哦~
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17. 弄多几下会更好看；
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18. 用左手同样的方法做左边的一半；
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19. 因为另一边不折的，要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
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20. 上锅蒸熟；
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21. 配上料汁就很美味了~
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