85度c椰丝牛奶小方块
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食材
椰浆
60g
牛奶或椰子汁
120g
淡奶油
９５g
吉利丁
2片
白糖
3勺
步骤
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1. 吉利丁片泡軟，大约10分钟，然后倒掉水分，滤干。待用。 -
2. 将准备好的椰浆，牛奶，淡奶油倒入一个蒸碗中。加入白糖，搅拌均匀。
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3. 将椰奶浆放入蒸笼中隔水蒸热，边加热边搅拌，直到白砂糖融化即可。
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4. 放入事先准备的吉利丁片，继续搅拌加热，直至融解。
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5. 将奶浆放凉后在冰箱冷藏5小时，拿出冰箱切方块即成。图为冷藏5小时后的凝固状。
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6. 将切块的小方放入倒有椰蓉的盘子中左右滚一滚，即披上件毛茸茸外衣的大胖小子^_^。
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7. 切完，摆盘即可食用^_^
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