水蒸蛋糕～好吃不上火
8.8万热度
31收藏
收藏
|
清風挽離人初真
最近做的烘烤类有点多，换个蒸的方法，好吃还不上火，宝贝也特别爱吃组织松软细腻而且零失败！口感特别好，家里没有烤箱的亲们可以尝试这种做法哦！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
糖粉
35g
盐
2g
食用油
15g
炼乳
10g
鸡蛋
3枚
白醋
几滴
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 把盐、油、炼乳混合一起搅拌均匀备用
-
3. 糖粉一次性加入鸡蛋里，加几滴白醋/可以柠檬汁代替去腥作用
-
4. 打发全蛋，颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快低落，而且低落的蛋液不会很快消失！
-
5. 分两次筛入低筋面粉，每次都用刮刀翻拌均匀（切忌不要画圈）
-
6. 把混合好的的盐、油、炼乳与蛋糊翻拌混合（切忌不要画圈）
-
7. 把模具放蒸笼里，蛋液倒八分满，全部倒入后，提起蒸笼轻震出大泡，蒸锅提前烧开水，把蒸笼放上去蒸10分钟，关火焖2分钟，开盖，待凉、脱模即可
-
8. 步骤结束，是不是超级简单，味道挺好吃的，糖量可以自己控制，按照个人口味添加
-
9. 自制就是安全放心，而且低糖低油，内部组织细腻松软，宝贝吃的可满足了，家有小朋友的可以试一试，做早餐也是极好嗒！
-
10. 脱模也是超级漂亮的，低油低糖老少皆宜，小朋友很爱吃，个人也是挺喜欢嗒
小贴士
1:木有糖粉可以白砂糖代替，糖粉会更细腻。2:如果木有炼乳就加5g糖粉（也就是40g糖粉）加了炼乳会更香。3:白醋可以柠檬汁代替。4:材料中用的鸡蛋每个大约65g左右。5:食用油我用的是玉米油，不明白的欢迎问我
-
这道菜的其他做法
-
绿豆糕最简单做法,不加一滴水,香甜软糯,好吃不上火,快学学吧
1.3万收藏11.7万热度 -
绿豆糕最简单做法,不加一滴水,香甜软糯,好吃不上火,快学学吧
1.3万收藏10.4万热度 -
鸭蛋也可做出简单美味好吃不上火的蒸蛋糕
36收藏13.8万热度 -
["好吃不上火，宝宝这样吃蒸菜最营养！蔬菜牛肉丸"]
91收藏10.5万热度 -
不用烤箱蒸出好吃不上火的香草布丁
39收藏8.4万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度
相关菜谱
-
无油无水蒸蛋糕~好吃不上火
长笙酒肆8.8万热度35收藏 -
天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕
笑颜oath10.4万热度8收藏 -
零失败的水蒸蛋糕
豆芽liner23.6万热度39收藏 -
水蒸蛋糕
查恒契诃夫15.9万热度59收藏 -
蒸蛋糕
纹澜构诙沿7.2万热度115收藏 -
韭菜鸡蛋虾皮三鲜水饺～好吃不如这个
无光盲途那12.7万热度82收藏 -
肉松蛋糕夹-好吃停不下来啊！
裘茂实报17.1万热度24收藏 -
水蒸蛋糕
诗瑶9.7万热度776收藏