比西餐厅还好吃的土豆沙拉
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鸵鸟descent
这是我小时候就会做的一道菜，也是多年以来的拿手菜，自信味道超越西餐厅！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
3到4个
沙拉酱
100g
鸡蛋
2个
牛奶
150ml左右
火腿肠
150g
黄瓜
1小根
玉米粒
100g
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异，以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。 -
2. 将火腿和黄瓜切小丁，玉米粒切小丁。火腿我选的是迎宾老火腿，玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
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3. 煮两个鸡蛋，全熟。将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
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4. 蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁
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5. 将牛奶倒入土豆泥中，边倒边搅和
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6. 准备好丘比特沙拉酱
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7. 将沙拉酱与土豆泥混合，沙拉酱可以多放些。我大约用了半瓶。
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8. 加入适量盐和白胡椒粉
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9. 将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀
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10. 上桌！
小贴士
牛奶是这道菜的关键，沙拉酱每个品牌都会出不同的口味，我的选择是丘比特，多年不变。
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