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墨西哥披萨
9.4万热度
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燕谁把琴弦拨断
自制披萨，料足味美，薄薄的饼底焦香酥脆、最喜欢多放马苏里拉奶酪，入口各种不同食材的滋味在齿间萦绕，太美味了，一个人分分钟吃掉了半个哈！
食材
高粉
150克
酵母
3克
盐
2克
白砂糖
3克
黄油
10克
水
90克
培根
适量
洋葱
适量
青椒
适量
马苏里拉奶酪
250克
披萨酱
适量
步骤
  • 1. 将高粉、盐、酵母、水、白砂糖，黄油混合，揉至光滑。
  • 2. 放入烤箱，启动发酵功能。
  • 3. 面团发到2.5倍大。
  • 4. 将面团再次揉匀，排气，松弛15分钟。
  • 5. 将面团分成两份，取一份擀成饼状，摆入9寸披萨盘，用叉子扎出小孔。
  • 6. 抹披萨酱，放一层马苏里拉奶酪。
  • 7. 放入其他食材，再放一层马苏里拉奶酪。
  • 8. 烤箱预热200度，中层上下火烤12分钟。
  • 9. 烤好的披萨。
小贴士
马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。
这是美的电烤箱，型号为T7-L384D、规格为38L 1800W。
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