一食半刻 | 可爱版榴莲千层
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忐忑infer
每次用家里的平底锅做千层都累的半死，平底锅不单只沉而且夏天待在燃气灶旁边都要把我热死了，前几天朋友送了我一个多士炉，在我的研究之下，发现它还有这种妙用，真心的感觉不错，就分享给大家。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
无盐黄油
10克
牛奶
250克
低筋面粉
50克
玉米淀粉
30克
淡奶油
300克
榴莲肉
250克
砂糖
30克
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 打入鸡蛋，将鸡蛋打散。
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3. 筛入一部分的低筋面粉，加入一半的牛奶，搅拌均匀。
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4. 加入剩下的牛奶、低筋面粉，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。黄油隔水融化，加入到面浆中，搅拌均匀。面浆过筛。
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5. 加热小煎盘，倒入适量的面浆，摊成皮。将摊好的皮放入冰箱中冰镇1小时。
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6. 榴莲去核，将榴莲肉捣成泥。
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7. 奶油加入适量的白糖打发。
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8. 取出一张冰镇好的皮，铺上一层奶油，一层榴莲肉、然后再铺上一层皮，重复以上动作，做出你自己喜欢的高度即可。
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9. 美美的榴莲千层就做好啦。
小贴士
奶油要选择动物性奶油，奶油打发的要够硬。做好的千层最好放冰箱在冷藏一段时间食用这样风味会更佳，同时有利于定型。摊皮的时候要注意皮的厚度。这个配方可以做两个榴莲千层的分量，大家可以做不同口味的。
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