1. 黄油隔水融化，鸡蛋打散，放入45克砂糖、牛奶、黄油搅均匀；

2. 筛入面粉，搅至无颗粒；

3. 蛋糊过滤；

4. 预热不粘锅，取一勺蛋糊倒下去，小火盖上盖50秒，揭开盖，抹掉盖里的水珠，继续煎（不用盖），煎到可丽饼大泡起，关火铲起，晾凉（放一块湿毛巾在一旁，关火时连锅放在湿毛巾上降温，铲起后又可以倒蛋糊，再开火煎，依次煎好，每张煎150秒）；

5. 煎好的可丽饼盖上保鲜膜冷藏30分钟；

6. 把榴莲肉用勺子压成泥（画面太美不好意思拍）；

7. 20克砂糖分两次放入淡奶油打发；

8. 榴莲肉与打发好的淡奶油混合在一起搅匀；

9. 铺一张可丽饼；

10. 再铺一层榴莲奶油；

11. 再铺一张可丽饼，如此铺完，放冰箱冷藏6小时或以上；

12. 取出切块。