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榴莲千层蛋糕
9.5万热度
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旧爱时光庚
今天逛超市,看到了榴莲活动价,于是乎,买了一个香香的榴莲回家。然后就有了今天这个榴莲千层蛋糕
时间: 1-2小时
食材
低粉
80g
适量
牛奶
250g
黄油
30g
榴莲
300g
淡奶油
250g
鸡蛋
3个
步骤
  • 1. 鸡蛋,打散。加入牛奶,加入低粉,糖,搅拌均匀。
  • 2. 黄油隔水融化后加入面粉液。过滤4遍。
  • 3. 开始摊薄饼。不粘锅,小火,放一块湿帕子在旁边。锅热后,放适量液体入锅,转动锅,让饼成圆形。熟了以后,趁热将饼放在盘子中。然后将锅放在湿帕子上稍微降一点温度,再加入另一勺,如此往复。完成后,放入冰箱冷藏。
  • 4. 淡奶油打发,稍微有尖角即可。榴莲弄烂。两者混合。
  • 5. 开始铺垫了,放一层饼,涂一层榴莲酱。前两天准备的草莓酱,也顺道加了一些。
  • 6. 这是最后一层啦。
  • 7. 完工,放冰箱冷藏几个小时,或者冷冻1个小时。
  • 8. 这个中间切开,味道还不错。
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