榴莲千层蛋糕
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弎眉桔
榴莲千层蛋糕
食材
榴莲肉
700g
鸡蛋
2个
低筋面粉
150g
牛奶
500g
黄油
30g
砂糖
30g
淡奶油
500g
细砂糖
60g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个 -
2. 加入30g砂糖打散至糖融化
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3. 加入纯牛奶搅拌均匀
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4. 加入纯牛奶搅拌均匀
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5. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
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6. 加入黄油
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7. 过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
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8. 平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
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9. 榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
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10. 淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
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11. 然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了
小贴士
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