1. 准备以上材料，洗净备用

2. 腊肉先煮好，凉冷待用，萝卜土豆腊肉分别切丁，糯米豌豆淘净，备用

3. 放入少许食用油，五成热放入腊肉丁、姜片，中火炒两分钟左右。煸出腊肉本身的油脂，依次放入胡萝卜土豆豌豆，大火炒两三分钟，加入少许食盐，拌匀即可（腊肉本身有盐分，盐可少放）

4. 把米放入电饭锅内，加入适量水撒上少许盐搅匀，然后倒上炒好的蔬菜丁，盖好盖子，选择平时煮饭的时间就好

5. 米饭闷好后，撒上葱花，搅拌均匀即可食用