豌豆腊肉糯米饭
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鸵鸟descent
这道菜也可以称作主食米饭，荤素搭配营养丰富，豌豆的沙糯加上腊肉的香味，使得糯米饭香气扑鼻，吃上一口软糯适中，回味无穷。
时间: 10-30分钟
食材
糯米
400g
腊肉
200g
豌豆
200g
食用油
30g
盐
适量
步骤
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1. 备好食材，腊肉切粒，豌豆和糯米洗净。 -
2. 锅烧热倒入食用油。
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3. 将切好的腊肉粒倒入锅内，煸炒至肉变金黄色。
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4. 倒入豌豆翻炒片刻，加入适量盐继续翻炒至豌豆断生盛入碗中备用。
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5. 锅里水烧开，将糯米倒入。
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6. 待锅里再次烧开后，倒入烧好的腊肉豌豆，轻轻搅拌均匀，盖上锅盖中火焖十分钟。
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7. 这是焖好的豌豆饭。顺便还蒸上一碗自制的烂豆，味道也很鲜。
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8. 米饭盛起，用小火烤的糯米锅巴，香脆可口。
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9. 香糯米饭完成。
小贴士
糯米需提前温水浸泡半小时
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