豌豆咸肉糯米饭
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冷月
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
400g
豌豆
300g
咸肉
250g
步骤
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1. 糯米洗净后浸泡四小时左右。 -
2. 豌豆剥去壳，洗净。 要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才豆绿饭白很漂亮。
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3. 咸肉是自己家里腌的，切一小块洗净。
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4. 把咸肉切成小肉片。
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5. 坐锅热油。
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6. 倒入咸肉片翻炒。
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7. 倒入豌豆翻炒。
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8. 翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火。
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9. 浸泡好的糯米取出，放入大盆中。
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10. 把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上。
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11. 用勺整平，铺满糯米的面。
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12. 进蒸锅。
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13. 冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可。
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14. 趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。
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15. 拌好的豌豆咸肉糯米饭。
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16. 从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。
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17. 每次都要吃的不能动弹才肯罢休啊！
小贴士
1、如果浸泡的时间不够久，可以在蒸糯米饭的的时候在米里加少许水。
2、因为咸肉本身就是咸的，所以就不另外放盐了。
2、因为咸肉本身就是咸的，所以就不另外放盐了。