香菇油菜心
8.5万热度
30收藏
收藏
|
迷死佳
香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富,作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
油菜
8颗
香菇
6朵
葱
1颗
姜
1片
油
2勺
蒜
3瓣
蚝油
2勺
淀粉
1勺
水
半碗
步骤
-
1. 葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半
-
2. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)
-
3. 锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟
-
4. 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周
-
5. 周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟
-
6. 将香菇放在油菜中间
-
7. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。
小贴士
1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐
-
热门菜谱
-
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度