黄豆猪蹄汤
8.7万热度
24收藏
收藏
|
芹菜豆豆
猪蹄,嘟嘟家很喜欢吃,上海有道菜叫做黄豆猪蹄汤,今天突然想起来了,就给老爸老妈做来尝尝,嘟嘟和悠悠在家时很喜欢吃,汤汁鲜美清爽,营养又富含浓浓的胶原蛋白,是上好的美容养颜佳品,而且冬天喝上这么一碗热乎乎的汤水,真的是好暖身哈···
食材
猪蹄
900g
黄豆
150g
葱段
适量
姜片
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 葱姜洗净,改刀
-
2. 猪蹄漂洗干净,剁成小段
-
3. 黄豆洗净备用
-
4. 锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净
-
5. 砂锅中倒入猪蹄和黄豆
-
6. 搁入葱段和姜片
-
7. 倒入清水,炖煮1个半小时左右,中途有油花和浮沫产生,用小勺子撇去
-
8. 加入盐和白胡椒粉调味,继续炖煮半小时即可
小贴士
炖煮过程中产生的油花和浮沫,一定要撇去,这样炖出来的汤才会清爽鲜美
-
这道菜的其他做法
-
黄豆猪蹄汤
106收藏9881热度 -
黄豆猪蹄汤
107收藏8.1万热度 -
【熊宝饭堂】二十一回目:黄豆猪蹄汤
54收藏9.8万热度 -
黄豆猪蹄汤
40收藏7.8万热度 -
黄豆猪蹄汤
38收藏17.5万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度