家常炖鸡
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昌弹指灭世
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时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
1只
蘑菇
随意
配料：生抽老抽，盐，香叶，桂皮，草果，八角，葱段，姜片，辣椒
适量
步骤
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1. 鸡肉剁块后焯水，煮出来好多泡沫 -
2. 洗净后备用
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3. 材料准备好，花椒等煮开锅撇了浮沫后再放
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4. 热锅凉油炒鸡，炒到微黄后加生抽老抽炒色
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5. 炒出香味后加入开水
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6. 放入材料
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7. 烧开后，撇去浮沫后，小火盖盖子慢炖20分钟
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8. 然后加入蘑菇和冰糖，再中大火煮个十几分钟
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9. 汁收的差不多，把调料挑出来不要，盛出
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10. 开吃