家常炖排骨
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羽逸之光糜
买菜的时候顺便买了一些排骨回来，本来想做糖醋排骨的，可从来没有做过，害怕做的不好吃，所以改成家常炖排骨了。
食材
排骨
1000g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
十三香
少许
味素
少许
葱花
适量
酱油
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 把排骨提前浸泡1个小时左右然后洗净，把锅里放入适量的水放入排骨，焯除血水 -
2. 把焯好的排骨捞出用清水从洗两遍
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3. 沥干水分
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4. 锅里加适量的油烧热
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5. 放入排骨煸炒至排骨呈白色
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6. 放入十三香和葱花和蒜片
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7. 加适量的酱油翻炒至排骨上色
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8. 加入适量的水
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9. 放入适量的盐小火炖至
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10. 等汤汁收的差不多时放入味素翻拌均匀即可出锅
小贴士
焯排骨要凉水下锅才能把排骨中的血水焯干净
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