烧麦
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昭笑笑
喜欢吃烧麦，三鲜烧麦皮薄剔透，馅料鲜香可口，入口香醇鲜美。上次做香菇糯米鸡肉卷的时候就余下很多馅料，立马买来水饺皮，准备一些猪肉粒和青豆，就可以在家自制美味烧麦了。
食材
水饺皮
适量
糯米
适量
香菇
适量
红萝卜
适量
鲜笋
适量
香葱
适量
料酒
少许
生抽
少许
盐
少许
鸡精
少许
胡椒
少许
猪肉
适量
青豆
少许
香油
少许
步骤
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1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。 -
2. 可以加入一些香麻油拌匀。
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3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。
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4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。
小贴士
1、烧麦皮最好不要用饺子皮，饺子皮太厚，口感会相当不好。下次不偷懒了
2、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，蒸好的烧麦皮不会很干。
2、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，蒸好的烧麦皮不会很干。
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