肉丁黑笋干烧麦
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调皮gear
儿子很喜欢吃俺做的烧麦，每次多做些烧麦放入冰箱，可以当点心早餐吃吃。自己坐的料足又卫生。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
1000g
五花肉
450g
黑笋干
150g
胡萝卜
100g
烧麦皮子
950g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 黑笋干提早浸泡好，切片，放入高压锅煮10分钟，
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3. 捞出漂净，切丁，
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4. 胡萝卜洗净切丁，
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5. 猪肉洗净切丁
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6. 加姜，葱，盐，糖，五香粉，老抽，料酒，
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7. 腌制10分钟入味，
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8. 锅里油热，放入猪肉丁，煸炒至转色，再把腌汁放入，小火焖煮5分钟，
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9. 放入黑笋干，胡萝卜，
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10. 加入，鸡精煸炒匀，关火。
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11. 糯米淘净煮熟，
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12. 把糯米饭放入炒锅，
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13. 与肉丁，黑笋干充分搅拌匀，烧麦馅做好了。
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14. 取一张烧麦皮，放入适量肉丁黑笋干糯米馅，
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15. 包成烧麦，
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16. 蒸屉里刷层植物油，放入烧麦胚子，
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17. 大火蒸10分钟，焖3分钟即可取出。
小贴士
1.煮糯米饭时，加些植物油，煮好的饭容易搅拌。
2.因为馅是熟的，所以蒸10分钟即可。
2.因为馅是熟的，所以蒸10分钟即可。