了解烧麦：烧卖源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。相关典故烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。（资料来源于网络）
今天周六难得有时间去早市，本打算买些适合做馅的菜中午吃水饺，当看到馄饨皮时突然来了灵感，中午用它蒸烧麦！于是就有了下面的馄饨皮版猪肉烧麦，蒸出来还真不错呢，马上来跟大家分享下哦