木瓜椰奶冻
6.4万热度
6收藏
收藏
|
万磁王uproar
好吃又有颜值的木瓜椰奶冻，吃一口让人心旷神怡。
时间: 10-30分钟
食材
木瓜
1个
椰汁
180g
纯牛奶
60g
白糖
20g
吉利丁粉
10g
步骤
-
1. 吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以） -
2. 木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
-
3. 要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
-
4. 椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
-
5. 上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
-
6. 待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
-
7. 勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
-
8. 等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
-
9. 包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
-
10. 放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
-
11. 我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。
-
12. 层次是不是很分明？
-
13. 太爽口了