虾仁玉子豆腐
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夏天不想在厨房热火朝天地炒菜，做个清淡爽口的蒸菜。滑嫩的玉子豆腐，配上鲜美虾仁，一口一个，给燥热的夏天一点清新的美味。
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
9只
玉子豆腐
2条
胡萝卜
1根
小葱
1段
红辣椒
1个
蒸鱼豉油
1勺
家乐鸡精
少许
糖
少许
白胡椒
少许
生粉
少许
步骤
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1. 准备好食材，洗净备用。 -
2. 胡萝卜切薄片，如图码放在盘中。
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3. 玉子豆腐切成1厘米厚，放在胡萝卜片上。
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4. 虾仁放在挨个放在玉子豆腐上。
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5. 沸水上锅大火蒸5分钟。
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6. 红辣椒切片，小葱切成葱花。
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7. 把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒出，蒸鱼豉油、鸡精、糖、白胡椒粉煮开，加入水淀粉勾芡关火。
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8. 把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上。
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9. 撒上葱花，装饰上红辣椒即可享用。
小贴士
用蒸出来的汤汁做芡汁，原汁原味。