辣椒炒肉丝
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万磁王uproar
美亚粉尚不粘煎锅确实好用，炒菜时用的油量比一般的炒锅少多了，昨天收到时首先炒了一个辣椒肉丝，色香味都不错呢~~
食材
青辣椒
3个
红辣椒
1个
瘦肉
100克
蒜苗
1根
盐
少许
油
少许
鸡粉
少许
酱油
2汤匙
蚝油
1汤匙
生粉
1汤匙
香油
少许
步骤
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1. 美亚粉尚不粘锅，外形很吸引哦，很喜欢这颜色，温馨，靓丽，动感十足。 -
2. 附送的锅铲轻便好用，线条设计很人性化。
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3. 食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗。
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4. 辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝。
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5. 瘦肉丝用碗盛起，加上盐。
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6. 加上鸡粉、倒进酱油。
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7. 再加上生粉、香油
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8. 用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右。
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9. 美亚平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝。
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10. 用锅铲翻炒片刻至肉丝转成白色。
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11. 此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒。
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12. 加少许清水拌炒。
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13. 遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右。
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14. 再倒下蒜苗
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15. 加上少许蚝油。
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16. 翻炒均匀即可铲起。
小贴士
这个菜一直保持中火翻炒即可，辣椒、蒜苗不可炒的太久。最后加点蚝油可以帮助整个菜品提鲜。
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