虾皮锅塌豌豆凉粉
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镜捞铀导盗
这个虾皮锅塌豌豆凉粉是看到一个鲁菜后，用本地的食物改编后做的。
时间: 10-30分钟
食材
豌豆凉粉
250g
木耳菜
20g
淀粉
50g
鸡蛋
1个
小葱
1根
虾皮
适量
生抽
适量
老抽
适量
耗油
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 豌豆凉粉买来后切片，用厨房纸吸水干净。没有豌豆凉粉就用北豆腐吧，或者日本豆腐 -
2. 在豌豆凉粉上裹上一层淀粉
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3. 再裹上一层蛋液
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4. 在美亚可爱的粉红小锅里，放入少量的油后，把凉粉扔进去煎，煎到两面金黄。
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5. 木耳菜焯水后摆盘，把煎好的凉粉码在上面。
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6. 虾皮、生抽，老抽，耗油加点淀粉水混合做调料汁。
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7. 用锅里剩下的油，爆一下葱姜蒜，之后小火把调料汁倒进去煮到浓稠。
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8. 最后把调料汁倒在豌豆凉粉上面，撒上葱花点缀就好了么么哒
小贴士
豌豆凉粉没有的话可以用北豆腐代替，也可以很好吃的
微博：@沐春膳
微信：moyachun
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