拉歌蒂尼菜谱：蚂蚁上树
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倮廊铣职露
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食材
绿豆粉丝
3块
肉末
100克
蒜末
1大勺
辣椒
少许
生抽
少许
白酒
1/2茶勺
葱花
1大勺
郫县豆瓣酱
2大勺
白糖
1茶勺
高汤
1小碗
步骤
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1. 粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油，放入葱花与蒜末爆香，放入肉末翻炒，然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。 -
2. 转小火，加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟，加入高汤。
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3. 待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀，使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。
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