毛豆炒肉
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仲耳边情话
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
毛豆
300g
大蒜
1颗
辣椒
2个
酱油
1勺
红薯粉
1勺
步骤
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1. 准备材料如图。 -
2. 青椒切块，瘦肉切丝，裹上一勺红薯粉和一勺酱油，腌制10分钟
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3. 毛豆抄水，放一点点盐和些许油，可以保持毛豆的青色。约3分钟后可以把毛豆抄起，并用冷水冲洗滤干
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4. 毛豆滤水
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5. 放油炒肉，翻炒约肉变色，大约半分钟起锅。
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6. 肉盛起后，炒辣椒和大蒜
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7. 把毛豆倒入，约一分钟后，把肉也一起放入。
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8. 把肉放入，翻炒半分钟，放盐，放少许水。约半分钟后起锅。
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9. 大功告成
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