酱爆肉末茄子
5.7万热度
39收藏
收藏
|
计也许我错了
每次做这个菜，儿子老公都会吃撑。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
两三根
肉末
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
-
1. 茄子洗净擦干切滚刀块。 -
2. 肉末加料酒腌制十分钟左右。
-
3. 葱姜蒜切碎末。
-
4. 锅里热油，中大火把茄子炸至变软变黄，呈透明状盛出来沥油。
-
5. 锅底留油，爆炒葱姜蒜后，倒入肉末翻炒至熟。
-
6. 倒入炸好的茄子，加料酒生抽老抽翻炒一会儿，出锅前加一点儿白糖，不用加盐，因为味道已经很好了。
小贴士
这道菜比较费油，偶尔吃吃就好。
-
这道菜的其他做法
-
酱爆肉末茄子
40收藏7.9万热度 -
酱爆肉末茄子煲
7收藏8.1万热度 -
酱爆肉末茄子
7收藏7.1万热度 -
酱爆肉末茄子刀豆
17收藏7.3万热度 -
酱香肉末茄子：少油又鲜亮的茄子
57收藏12.3万热度
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度