私房黄焖鸡__妈妈的味道
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欣怡foresee
香喷喷的鸡肉加上浓浓的汁水，能吃下好几碗米饭，从巷子口就能闻到香味，这就是妈妈的味！
时间: 30分钟-1小时
食材
去骨鸡腿肉
700g
胡萝卜
一根
土豆
一个
青椒
一个
盐
适量
黄冰糖
15g
生抽
4茶匙
老抽
一茶匙
八角
一个
丁香
六粒
白酒
一茶匙
生姜
一块
甜面酱
一茶匙
鸡汤（可用水）
适量
香菇
适量
步骤
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1. 将鸡洗净，切成三厘米厚的鸡块 -
2. 将香菇，土豆，青椒，胡萝卜切块，姜切片
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3. 锅中加油，放姜片炒香，放入鸡块，煎到两面金黄
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4. 倒入鸡汤，没过鸡肉两厘米，放入香菇，生抽，老抽，黄冰糖，八角，丁香，甜面酱，白酒大火煮开
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5. 撇去泡沫，转小火
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6. 加入土豆胡萝卜，小火炖30分钟，加适量盐，再炖10分钟，起锅时放青椒，就可以吃了
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7. 成品
小贴士
可以用带骨鸡腿，如果孩子吃还是没有骨的方便！加了胡萝卜营养更丰富，加土豆一起煮，土豆中的淀粉让汁水更浓，拌饭更好吃！丁香和白酒搭配有意想不到的好味道！
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