私房黄焖鸡
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醉春久醉绕心弦
现在外面到处都是卖黄焖鸡米饭的，周末自己也做点，美味解馋又卫生放心～做完后尝尝，味道神赞
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡琵琶腿
3个
香菇
300g
大土豆
1个
青椒
1个
冰糖
一小把
蚝油
适量
葱姜料酒
适量
老抽
适量
红烧酱油
适量
干红尖椒
根据口味适量
盐
适量
步骤
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1. 鸡琵琶腿剔除骨头，肉切成长宽两三厘米的块状 -
2. 倒入适量葱姜料酒和少许蚝油拌均匀，腌制十分钟去腥
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3. 大土豆洗净削皮切成块
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4. 香菇去除柄部洗净，大的可以撕成两半
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5. 点火倒油，油稍微多一些，加入蒜片和干尖椒炒出香味，再加入腌制好的鸡块翻炒，炒至鸡块金黄色
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6. 加入香菇，倒入水没过香菇鸡块大概2、3厘米，加一小把冰糖，大火烧开
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7. 撇去浮末，倒入土豆块，加老抽，红烧酱油，两三个八角，再烧开，加适量盐
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8. 盖上锅盖，小火焖烧个一二十分钟至土豆炖烂，加入青椒片，就可以出锅啦
小贴士
想要土豆软一点就早放入锅中
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