咸肉炒黄鳝
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径吩丫焉晨
这是宝贝爷爷买的野生黄鳝，味道很好，搭配咸肉炒好吃O(∩_∩)O~
食材
黄鳝
700g
油
适量
盐
适量
咸肉
适量
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
辣椒
1个
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 黄鳝洗净切段 -
2. 咸肉切片
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3. 炒咸肉片
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4. 葱姜蒜洗净切好
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5. 咸肉变白
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6. 加入黄鳝
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7. 炒至水干
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8. 加入料酒
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9. 继续翻炒均匀
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10. 加入酱油和盐
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11. 然后加入辣椒，姜蒜
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12. 加入半碗开水大火煮开，小火慢炖
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13. 炖至水干
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14. 盛出即可
小贴士
黄鳝肉质比较嫩，不要煮太久，还有咸肉的咸香味，盐要少加