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尖椒圈炒河虾
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离恨总随风辰沛
河虾是昨天老公钓鱼时网回来的,很新鲜,因为回来太晚没法做,所以今天中午赶紧做了,还是很鲜美!一定要用尖辣椒,带辣味的,炒出来香!
时间: 10分钟内
食材
河虾
300g
尖辣椒
2个
1根
10g
5个
花椒
10g
料酒
10g
白糖
1g
1g
步骤
  • 1. 河虾洗净清水泡10分钟。
  • 2. 准备尖辣椒葱姜蒜
  • 3. 把尖辣椒切圈,葱姜蒜随意切。
  • 4. 油温四成热放入花椒炒香后放入葱姜蒜!
  • 5. 炒香葱姜蒜
  • 6. 倒入河虾快速翻炒
  • 7. 加入料酒、白糖、少许盐继续快速不停翻炒。
  • 8. 加入尖椒圈翻炒出椒香味。
  • 9. 水汽炒干即可出锅。
小贴士
河虾剪去触角和尖嘴用清水冲洗干净浸泡10分钟。
要大火不停快炒。
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