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毛豆炒河虾
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X教授exclusive
河虾营养丰富,肉质松软,易消化,能增强人免疫力,也是小孩子补钙的好食物。

现在的河虾带着虾籽,非常鲜美,喜欢用毛豆一起炒,女儿很喜欢。
毛豆炒河虾,冷热菜皆可哦。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
200g
河虾
150g
适量
小葱
适量
蒜头
适量
红椒
适量
料酒
适量
生抽
1汤匙
精盐
适量
食用油
适量
玉米淀粉
少许
步骤
  • 1. 食材。
  • 2. 虾子洗一洗,可修一下虾须。
  • 3. 毛豆仁洗净。
  • 4. 切好蒜片、姜葱、红椒丁。
  • 5. 取碗兑好料汁:料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。
  • 6. 锅里烧开水,焯一下毛豆仁。
  • 7. 锅里入油炒香姜葱蒜。
  • 8. 加入河虾小炒。
  • 9. 加入毛豆仁炒匀。
  • 10. 加入步骤5的料汁。
  • 11. 加入红椒丁炒匀。
  • 12. 装盘即可。
小贴士
1、毛豆焯一下水可减少炒的时间。

2、料汁兑好时可以尝一下,先加少许盐,加入后咸淡可略加盐。
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