秋葵炒鸡蛋
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若馨distinguish
现在市场上秋葵卖的比较多，这是最近第二次买了。记得第一次吃是前年在饭店吃的，还有些吃不惯呢。后来吃了几次觉得味道还可以。虽说秋葵的味道不是大众口味，但是其营养较高，所以还是多少吃一些，今天就做个秋葵炒鸡蛋吧。
时间: 10-30分钟
食材
秋葵
150g
鸡蛋
3个
红尖椒
4个
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
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1. 把秋葵洗净放开水锅里焯烫几下，捞出后过凉水沥干水分。 -
2. 把秋葵切去两头，中间斜切成小块。
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3. 鸡蛋打入碗中，葱切碎，红椒切成小粒。
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4. 鸡蛋打散，放入其余食材搅拌均匀。
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5. 锅里放适量食用油，放入蛋菜混合液。
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6. 一面定型后翻面，过一会滑散翻炒。
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7. 翻炒一会，放适量盐、香油调匀就好了。
小贴士
焯水时不能时间长了，以免破坏秋葵的营养。